Hvad er en greenie? Altså, i min verden er det en grøn smoothie. Altså en smoothie, der indeholder grøntsager, OG som har farven grøn. Men der er jeg vist lidt firkantet, for en greenie er faktisk bare en smoothie, der indeholder grøntsager. Punktum. Hvilken farve en given grøntsagssmoothie har, betyder intet. Bare der er grøntsager i, er det er greenie.
Mit allerbedste bud på en grøn greenie
Smoothies kan man aldrig få for mange varianter af, og denne er både sund og smagfuld ~ og se lige den farve! Ældstedatter konstaterede godt nok tørt: “Den behøver jeg ikke smage, den er virkelig… grøn”, men hun ved simpelthen ikke, hvad hun går glip af! (Efterfølgende er hun dog blevet lige så vild med den, som jeg selv er). Normalvis er jeg heller ikke altid til de grønne smoothies/greenies, for ~ som ældstedatter også antyder ~ synes jeg, de kan have tendens til at smage lige vel sundt. Hvis du forstår. Tricket for mig er at bruge grønt OG frugt samt andre smage, fx ingefær, citrus og friske krydderurter. Og så have en balance, så greenien stadig smager dejligt af frugt og diverse og ikke så meget af sundt.
Hvorfor er denne greenie så lækker?
Min yndlingsgreenie er denne, fordi min grønne greenie her bare smager, så man bliver helt glad af den. Og så er der edamamebønner i, så man får nogle gode planteproteiner, og herved mætter greenien også mere, end hvis den kun bestod af frugt og grønt.
Så: Sæt i gang og lav den her smagfulde grønne bombe af lækkerhed!
Psst!
Jeg kan også byde på en gul greenie og en masse lækre smoothies, hvis du ligesom mig er vild med den slags drikbar lækkerhed.
- 50 g frossen broccoli
- 20 g frisk spinat
- 15 g edamamebønner
- 1 moden banan (ikke frossen)
- 50 g frossen mango
- 1 moden kiwi
- Saft af 1 lime
- 10 g frisk ingefær (skrællet vægt!) ELLER 1 tsk stødt ingefær
- 5 g mynteblade
- 1 dadel ELLER 1½ tsk agavesirup/sukkererstatning svarende hertil
- 1½ dl koldt vand
- Isterninger til servering
- Kom alle ingredienser i en blender og kør denne på høj hastighed ca. 2 minutter eller til alle ingredienser er helt blendet ud og danner en glat, cremet og lidt tyk greenie.
- Juster evt. med lidt koldt vand.
- Hæld på glas, kom isterninger i, lad greenien afkøle med isterningerne og nyd.
