Tabouleh kender de fleste, og det plejer at være et hit uanset hvem, man serverer …
Aftensmad & Frokost
Karrysauce med grøntsager og røde linser
Inden jeg blev vegetar, var boller i karry min absolutte yndlingsret. Jaja, jeg ved det, …
Vegetarisk butterchicken
Butterchicken er en indisk klassiker, som er en intet mindre end himmelsk ret. Vegetarisk butterchicken …
Naan med fuldkorn og hvidløg
Jeg har været meget længe om at springe ud i at bage mine egne naan. …
Svamperisotto med rosenkål og valnødder
Risotto er ret nyt i min madverden, men nu måtte jeg altså prøve klassikeren med …
Bønnesalat med pomelo og spidskål
Når man laver mad ~ som med så meget andet i livet ~ bliver resultatet …
Indisk kartoffelret med linser samt raita
Indisk kartoffelret med linser samt raita er en ret, der er yderst populær herhjemme. Generelt …
Thailandsk kokossauce med edamamebønner (kan også laves som suppe med nudler)
En thailandsk kokossauce med edamamebønner ~ lyder det ikke bare sjælevarmende? Det asiatiske køkken er …
Bønnebøffer med quinoa & sød kartoffel
Man kan aldrig få for mange opskrifter på vegetarbøffer og -deller, hvis du spørger mig. …
Jordskokkesuppe med røde linser
Jordskokker er noget af det lækreste, vinteren byder på. Du ved; de små, uanselige knolde, …
Avocado-bønnepålæg
I perioder kører vi Søndagsrugbrød hjemme hos os. Det betyder, at vi om søndagen spiser …
Nem rød karry med tofu & grøntsager
Aka. Århus-wok som vi også kalder denne ret herhjemme. Retten opstod nemlig på vores sommerferie …
Linsesteg i butterdej
Julen er for mange og især nye, plantespisere en udfordrende tid. For hvad sætter man …
Fyldig bønnesuppe med chili & grove grøntsager
Man kan aldrig få for meget bønnesuppe, hvis man spørger mig (og det er jeg …
Græskarsuppe med røde linser
Græskarsuppe ~ endnu en opskrift med min nye ven græskar i hovedrollen. Og med mine …
Linser i karry
Linser i karry er et skønt og nemt alternativ til boller i karry. Min version …
Fyldig rødkålssalat med garam masala, perlebyg & linser
Rødkål og rød spidskål hører vinteren til, og en god rødkålssalat er et must i …
Fennikelsalat med grønne linser, sprød pære & myntedressing
Fennikelsalat. Det er bestemt noget nyt her hos mig. Fennikel er nemlig et nyt bekendtskab i mit køkken. Tidligere har jeg syntes, fennikel