Sommeren er i den grad over os, og det betyder, at det er nu, der skal drikkes vandmelon-jordbærdrik i varmen. Det er nemlig en virkelig lækker måde at få en masse væske indenbords, da både vandmelon og jordbær har et højt vandindhold.
Friske eller frosne jordbær?
Jeg bruger altid frosne jordbær i mine smoothies, nice creams og drikke. Det gør jeg, fordi jeg synes, de friske jordbær, som er så kortvarig en fornøjelse om sommeren, skal spises som de er, og ikke bare blendes til ukendelighed i en eller anden smoothie. Men man kan sagtens bruge friske jordbær, hvis man har lyst, måske skal man da bruge lidt mindre vand til denne drik.
Og de frosne jordbær er altid gode jordbær, da de fryses, når de er mest modne, og derfor har dejlig smag. Desuden bidrager de frosne jordbær med kulde i en smoothie eller som her i min vandmelon-jordbærdrik.
Kunne man ikke bare nøjes med vandmelon og jordbær i denne drik?
Jo da, det kan man sagtens. Jeg foretrækker blot at tilføje nogle ekstra smage for på denne måde at give drikken nogle lækre smagsnuancer og for at hjælpe både vandmelonen og jordbærrene lidt på vej:
Dadler eller agavesirup eller sukkererstatning for at fremhæve sødmen
Lime for at give med- og modspil
Mynte for at give tropiske sommervibes
Og så tror jeg heller ikke, vi kan vente længere med at få lavet og nyde den vandmelon-jordbærdrik, vel?
Psst.
Har du brug for nedkøling i sommervarmen med sund og lækker nice cream, så prøv min jordbær-nice cream! Den er go’!
- 150 g vandmelon
- 150 g frosne jordbær
- Saft af ¼ lime
- 2 dadler ELLER 2 tsk agavesirup ELLER 1 tsk Easis Perfect Strø
- Masser af frisk mynte
- 1½ dl iskoldt vand
- Gerne isterninger til servering
- Alle ingredienser blendes rigtig grundigt, til drikken er helt glat (på min blender tager det 2 minutter).
- Hæld drikken på glas, kom gerne is terninger i og nyd drikken helt kold.
