Dette er simpelthen den bedste vågn-op-smoothie. Den har kapow fra ingefær, varme fra kardemomme, sødme fra æble, mæthed fra yoghurt og broccoli, og så er den lækkert cremet.
“Hvaffornoget – broccoli??” tænker du måske, og ja der er broccoli i. Det smager ret neutralt i smoothien men bidrager med masser af kostfibre og vitaminer samt giver en dejlig mæthed.
Godmorgen!
Grøn chiasmoothie
Mængde: Et stort glas
Ingredienser
Basisgrød:
- 100 g yoghurt naturel*
- 1 spsk chiafrø
Næste morgen:
- ½ æble (uden skræl, kernehus, blomst og stilk)
- 100 g. frossen broccoli
- 1 strøget tsk stødt ingefær
- 1 strøget tsk stødt kardemomme
- 2-3** tsk agavesirup el. anden sødning, herunder også sukkererstatning i tilsvarende mængde eller dadler
- 1 tsk vanillesukker
- ¾ dl koldt vand
Topping:
- Medium hakkede valnøddekerner
- Dadler i medium stykker
- Lidt hampefrø (de afskallede)
Fremgangsmåde
- Basisgrøden af yoghurt naturel og chiafrø røres grundigt sammen og sættes i køleskab i en lukket beholder, hvor den trækker natten over.
- Næste morgen tilsættes de øvrige ingredienser, og smoothien køres på høj hastighed i 2 minutter i en blender. Tilsæt ikke mere vand, så bliver smoothien for tynd i konsistensen.
- Top med dadelstykker, hakkede valnødder og lidt hampefrøskaller og nyd med ske.
Rigtig god fornøjelse.
I øvrigt
*Jeg bruger oftest ylette eller skyr, men anything goes, naturligvis kan også plantebaseret yoghurt bruges.
** Det er lidt mere sukker/sødning, end jeg plejer at bruge, men der skal lidt til som modspil til ingefæren.
** Det er lidt mere sukker/sødning, end jeg plejer at bruge, men der skal lidt til som modspil til ingefæren.
