Solbær er noget af det allermest luksuriøse i min verden om sommeren. At plukke det lille bær direkte fra busken og lade smagen forkæle smagsløgene, dét er en lille sommersmagslykke. Og er man heldig at have adgang til en masse solbær kan man gå amok i solbærlækkerier som fx. marmelade, dressing/vinaigrette, salater og som her en skøn, let syrlig og tykt cremet sommer-solbærsmoothie:
Solbærsmoothie
Mængde: 1 person
Ingredienser
- 100 g solbær, frosne eller friske
- 50 g banan (= ca. ½ banan)
- 1 dadel ELLER 1 tsk agavesirup eller erstatning i tilsvarende mængde
- 1¼ dl mælk af ønsket type mælk (fx neutral soya eller mini-/letmælk)
- Gerne et par isterninger ved servering
Fremgangsmåde
- Blend alle ingredienser grundigt sammen (jo længere man blender jo dybere bliver farven)
- Smag evt. til med agavesirup/erstatning.
- Må meget gerne afkøles med et par isterninger.
Rigtig god fornøjelse.
