Du kender måske rugbrødscroutoner, og her får du så disses skønne kusine: Rugbrødscrunch.

Rugbrød smuldret og vendt med lidt olie samt havsalt og bagt sprødt i ovnen.

Easy peasy og den skønneste topping på fx gazpacho, salat og suppe. Prøv fx ovenpå denne Nulkommafemsuppe.

Rugbrødscrunch

Tryk her for at holde skærmen tændt

Udskriv

Det skal du bruge

• 300 g rugbrød
• 3 spsk olie , fx olivenolie eller neutral rapsolie
• 1 tsk knust havsalt

Sådan gør du

• Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
• Beklæd en bageplade med bagepapir.
• Smuldr rugbrødet med fingrene (ikke til fint smuldr, bare så'n mellemfint-ish) direkte ned på den bagepapirsbeklædte bageplade.
• Kom olie og salt på det smuldrede rugbrød og bland meget grundigt.
• Når ovnen er helt opvarmet, bages rugbrødscrunchen ca. 20 minutter til sprødt. Vend rundt i crunchen hvert 5 minut.
• Afkøl på bagepapiret placeret på en bagerist, indtil rugbrødscrunchen er helt afkølet.
• Opbevares i tætsluttende beholder i stuetemperatur.

Noter

Det er både nemt go lækkert at variere smagen på rugbrødscrunchen, prøv fx:
- Hvidløgsolie i stedet for oliven-/rapsolie
- At tilføje en smule tørrede chiliflager
- At tilføje lidt mere salt
- at tilføje lidt tørret, finhakket løvstikke eller ramsløg

Rigtig god fornøjelse