Du kender måske rugbrødscroutoner, og her får du så disses skønne kusine: Rugbrødscrunch.
Rugbrød smuldret og vendt med lidt olie samt havsalt og bagt sprødt i ovnen.
Easy peasy og den skønneste topping på fx gazpacho, salat og suppe. Prøv fx ovenpå denne Nulkommafemsuppe.
Rugbrødscrunch
Mængde: Drys til ca. 4 personer lidt afhængigt af retten
Det skal du bruge
- 300 g rugbrød
- 3 spsk olie, fx olivenolie eller neutral rapsolie
- 1 tsk knust havsalt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
- Beklæd en bageplade med bagepapir.
- Smuldr rugbrødet med fingrene (ikke til fint smuldr, bare så'n mellemfint-ish) direkte ned på den bagepapirsbeklædte bageplade.
- Kom olie og salt på det smuldrede rugbrød og bland meget grundigt.
- Når ovnen er helt opvarmet, bages rugbrødscrunchen ca. 20 minutter til sprødt. Vend rundt i crunchen hvert 5 minut.
- Afkøl på bagepapiret placeret på en bagerist, indtil rugbrødscrunchen er helt afkølet.
- Opbevares i tætsluttende beholder i stuetemperatur.
Rigtig god fornøjelse.
I øvrigt
Det er både nemt go lækkert at variere smagen på rugbrødscrunchen, prøv fx:
- Hvidløgsolie i stedet for oliven-/rapsolie
- At tilføje en smule tørrede chiliflager
- At tilføje lidt mere salt
- at tilføje lidt tørret, finhakket løvstikke eller ramsløg
- Hvidløgsolie i stedet for oliven-/rapsolie
- At tilføje en smule tørrede chiliflager
- At tilføje lidt mere salt
- at tilføje lidt tørret, finhakket løvstikke eller ramsløg