Efterår og vinter er de hyggelige retters tid. Du ved; Den varmende, venlige og sjælekrammende mad, der giver ro og glæde i sjæl og mund. Og Hyggegryde er netop det: Et varmt, rart og beroligende kram i form af et måltid. Tænd stearinlys, saml dine kære rundt om bordet og server Hyggegryde med ris og kærlighed.
Hvis du også har en forkærlighed for…
… retter med pølser i, så skulle du altså tage at prøve min svensk pølseret, min vegetariske pølsegryde med kål eller hvad med de her superhyggelige pølsehorn?
Hyggegryde
Udskriv personer
Det skal du bruge
- 400 g vegetarpølser
- 1 stort løg
- 400 g brune champignon
- 200 g grønne bønner (fra frost eller friske)
- 6 dl mælk
- 1 dl fløde
- 2 spsk majsstivelse
- 1 svampebouillonterning
- 3 tsk paprika
- 1 tsk salt
- 1/4 - 1/2 tsk groft sort peber
Tilbehør:
- Ris
- Sprød , grøn salat
Sådan gør du
- Bruges grønne bønner fra frost, tages disse ud og optøs ved at overhælde dem kogende vand. Adryppes grundigt. Bruges friske grønne bønner klargøres disse ved at enderne skæres af.
- Pølser og løg skæres i stykker af ønsket størrelse.
- Champignon rengøres og skæres i tykke skiver.
- Pølser, løg og champignon steges i lidt neutral olie ved god varme (hos mig trin 7 af 9), indtil løgene er blevet lidt bløde (løgene skal ikke tage farve).
- Majsstivelsen røres grundigt ud i fløden og tilsættes sammen med rettens øvrige ingredienser og skru ned ti medium varme.
- Kog retten igennem på simreniveau i hvert fald 3 minutter (så majsstivelsen koges ordentlig ud) og indtil grøntsagerne har ønsket konsistens.
- Smag til.
- Evt. juster saucens konsistens.
- Server sammen med ris og gerne en grøn, sprød salat.
Rigtig god fornøjelse
