Hyggegryde
Udskriv personer
Det skal du bruge
- 400 g vegetarpølser
- 1 stort løg
- 400 g brune champignon
- 200 g grønne bønner (fra frost eller friske)
- 6 dl mælk
- 1 dl fløde
- 2 spsk majsstivelse
- 1 svampebouillonterning
- 3 tsk paprika
- 1 tsk salt
- 1/4 - 1/2 tsk groft sort peber
Tilbehør:
- Ris
- Sprød , grøn salat
Sådan gør du
- Bruges grønne bønner fra frost, tages disse ud og optøs ved at overhælde dem kogende vand. Adryppes grundigt. Bruges friske grønne bønner klargøres disse ved at enderne skæres af.
- Pølser og løg skæres i stykker af ønsket størrelse.
- Champignon rengøres og skæres i tykke skiver.
- Pølser, løg og champignon steges i lidt neutral olie ved god varme (hos mig trin 7 af 9), indtil løgene er blevet lidt bløde (løgene skal ikke tage farve).
- Majsstivelsen røres grundigt ud i fløden og tilsættes sammen med rettens øvrige ingredienser og skru ned ti medium varme.
- Kog retten igennem på simreniveau i hvert fald 3 minutter (så majsstivelsen koges ordentlig ud) og indtil grøntsagerne har ønsket konsistens.
- Smag til.
- Evt. juster saucens konsistens.
- Server sammen med ris og gerne en grøn, sprød salat.