Her får du en skøn og proteinrig tilbehørsret: Cremet kål.
Retten er fuld af, nåja: Blomkål og den er så cremet og fuld af smag.
Nem er den også; Det er nemlig så’n en snit-og-bag-fætter, hvor indsatsen er minimal men nydningen stor.
Da rettens smag er lidt ‘tung’ i det, kan jeg virkelig anbefale at nyde en sprød, grøn salat til og gerne nogle skønne, sprøde linsedeller.
Vil du ha- mere blomkål?
Så prøv lige at helbagt blomkål som tilbehør!
Cremet kål
Mængde: 4 personer som tilbehør
Det skal du bruge
- 500 g blomkålsbuketter (= cirka 1 stort blomkålshoved)
- 2 løg
- 3 stilke bladselleri
- 250 g hytteost (jeg bruger den fra Cheasy)
- 75 g friskost med urter ELLER 75 g Philadelphia light + 1½ tsk tørret dild
- 2 fed hvidløg
- 1 dl mælk
- 1½ tsk majsstivelse
- ½ tsk muskatnødpulver
- 1 tsk salt
- Pankorasp til toppen
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovnvarme (dvs. ikke varmluft).
- Skær blomkål i mellemstore buketter.
- Skær løg i stykker af ønsket størrelse.
- Skær bladselleri i tynde skiver.
- Læg grøntsagerne i et ovnfast fad str. 26 cm i diameter.
- Rør hytteost, friskost eller Philadelphia+dild, finthakket hvidløg, mælk, majsstivelse, muskatnødpulver og salt grundigt sammen i en skål.
- Fordel hytteostblandingen over grøntsagerne i fadet.
- Drys gavmildt med pankorasp.
- Bag fadet til blomkålsbuketterne er møre og pankoen (pletvist) gylden, afhængigt af størrelsen tager det cirka 40 minutter.
- Drys med fx persille ved servering og server gerne sammen med en frisk og sprød grøn salat samt fx vegetardeller.
Rigtig god fornøjelse.
