Denne chokoladekage har været den foretrukne herhjemme i årevis, fordi den smager dejligt, den er ikke tør, den er nem og hurtig at bage, den er fedt- og (lidt) sukkerreduceret, og så kan den holde sig frisk og lækker i flere dage. Eller – det gør den ikke herhjemme, for den er spist, inden man får set sig om. Og den nydes altid akkompagneret af både “mmm” og “hårh, den smager lige så godt som den plejer”.
Opskriften her fungerer også rigtig godt som chokolademuffins, se i opskriftens “I øvrigt”-felt.
Klaras yndlingschokoladekage - den lave
Udskriv tærteform/springform Ø24 cm eller en form str. 20x20 cm eller 12 muffins
Det skal du bruge
- 1 æg
- 150 g sukker
- 185 g meget moden banan (= ca. 1 1/2 medium bananer)
- 70 g smeltet smør
- 150 g hvedemel
- 50 g bagekakao
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
- 1 1/2 dl mælk
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovnvarme.
- Beklæd en tærteform eller springform str. 24 cm i diameter med bagepapir.
- Smelt smørret.
- Mos bananerne meget grundigt med en gaffel.
- Pisk æg og sukkerlyst og skummende.
- Tilsæt det smeltede smør og rør roligt men grundigt med en grydeske.
- Sigt mel, kakao, vanillesukker og bagepulver i dejen samt tilsæt bananmos . Rør dejen let og roligt sammen.
- Tilsæt mælken og bland dejen grundigt men roligt.
- Kom dejen i den bagepapirsbeklædte bageform.
- Kagen bages ca. 20 minutter, måske lidt mere - stik forsigtigt fx en stegenål eller en tandstik i kagen, når der kun sidder en lillebitte smule dej på stegenålen/tandstikken er kagen færdigbagt).
- Pynt kagen med fx smeltet chokolade, kaffefrosting eller kakaoglasur samt evt. andet ønsket pynt.
Noter
Denne opskrift fungerer også rigtig godt som muffins. Man får af denne opskrift 12 muffins, som skal bage i 12 minutter.
Man kan også lave en ultralækker kaffefrosting til chokoladekagen:
100 g blødt smør (gerne en smørbar type)
125 g flormelis
10 g vaniljesukker
1 let strøget spsk Nescafé Gold Crema
Smørret måles af og står i stuetemperatur til det er blødt nok til at røres sammen med de øvrige ingredienser (smørret skal IKKE smeltes)
Med en håndmixer (brug de piskere, der ikke er dejkroge - hvad hedder de egentlig?) piskes alle ingredienserne til frostingen sammen.
Fordel frostingen på kagen.
100 g blødt smør (gerne en smørbar type)
125 g flormelis
10 g vaniljesukker
1 let strøget spsk Nescafé Gold Crema
Smørret måles af og står i stuetemperatur til det er blødt nok til at røres sammen med de øvrige ingredienser (smørret skal IKKE smeltes)
Med en håndmixer (brug de piskere, der ikke er dejkroge - hvad hedder de egentlig?) piskes alle ingredienserne til frostingen sammen.
Fordel frostingen på kagen.
Rigtig god fornøjelse
Klaras yndlingschokoladekage - den høje
UdskrivDet skal du bruge
- 2 æg
- 200 g sukker
- 225 g meget moden banan (= ca. 2 mellemstore bananer)
- 70 g smeltet smør
- 200 g hvedemel
- 60 g bagekakao
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 2 dl mælk
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovnvarme.
- Beklæd en form str. 20x20 cm med bagepapir.
- Smelt smørret.
- Mos bananerne meget grundigt med en gaffel.
- Pisk æg og sukkerlyst og skummende.
- Tilsæt det smeltede smør og rør roligt men grundigt med en grydeske.
- Sigt mel, kakao, vanillesukker og bagepulver i dejen samt tilsæt bananmos . Rør dejen let og roligt sammen.
- Tilsæt mælken og bland dejen grundigt men roligt.
- Kom dejen i den bagepapirsbeklædte bageform.
- Kagen bages ca. 35-40 minutter - stik forsigtigt fx en stegenål eller en tandstik i kagen, når der kun sidderen lillebitte smule dej på stegenålen/tandstikken er kagen færdigbagt).
- Pynt kagen med fx smeltet chokolade, kaffefrosting eller kakaoglasur samt evt. andet ønsket pynt.
Rigtig god fornøjelse
