Denne kålsalat ryger indenbords i store mængder, hver gang jeg sætter den på middagsbordet. Og jeg kan godt forstå det; Den smager skønt af hvidløg, frisk af græsk yoghurt og den knaser af kål. Den er egentlig lidt tzatziki-agtig, og det er jo altid godt.
Hvid kålsalat med græsk yoghurt-dressing
Hvis du gerne vil have familien - eller dig selv - til at spise mere kål, så skal du bare servere denne kålsalat; Den er så enkel, men den smager himmelsk af hvidløg, den har friskhed fra græsk yoghurt, og den er fuld af mættende sprødhed fra kål. OG: Du kan tilføje alle mulige lækre grøntsager (og frugt eller bær), kun fantasien sætter grænser
Udskriv
personer
Det skal du bruge
Dressing
- 250 g græsk yoghurt 2%
- 2 store fed hvidløg
- 1 tsk knust flagesalt
Grønt
- 400 g spidskål
- 4 stilke bladselleri
- 250 g stenfri vindruer
Sådan gør du
- I en skål stor nok til at rumme alle salatens elementer og til at disse kan vendes grundigt rundt deri kommes græsk yoghurt, presset hvidløg samt knust flagesalt. Bland grundigt.
- Skær kålen i strimler af ønsket størrelse og kom det i skålen.
- Skær bladselleri i mellemtykke skiver.
- Halver vindruerne.
- Bland dressing og grønt grundigt
- Salaten serveres kold.
Noter
Variationsmuligheder - prøv at...
... udelade bladselleri og vindruer, tilsæt (skole-/snack)agurk = tzatzikivibes
... udskifte bladselleri med fennikel
... udskifte vindruer med æble, pære eller blåbær
... udskifte spidskål med blomkål
Rigtig god fornøjelse
Psst!
Er du vild med kål, så tryk HER – jeg har det nemlig på samme måde, og her hos mig bugner det af lækker mad med kål på 1001 måder.
