Hvid kålsalat med græsk yoghurt-dressing
Hvis du gerne vil have familien - eller dig selv - til at spise mere kål, så skal du bare servere denne kålsalat; Den er så enkel, men den smager himmelsk af hvidløg, den har friskhed fra græsk yoghurt, og den er fuld af mættende sprødhed fra kål. OG: Du kan tilføje alle mulige lækre grøntsager (og frugt eller bær), kun fantasien sætter grænser
Udskriv
personer
Det skal du bruge
Dressing
- 250 g græsk yoghurt 2%
- 2 store fed hvidløg
- 1 tsk knust flagesalt
Grønt
- 400 g spidskål
- 4 stilke bladselleri
- 250 g stenfri vindruer
Sådan gør du
- I en skål stor nok til at rumme alle salatens elementer og til at disse kan vendes grundigt rundt deri kommes græsk yoghurt, presset hvidløg samt knust flagesalt. Bland grundigt.
- Skær kålen i strimler af ønsket størrelse og kom det i skålen.
- Skær bladselleri i mellemtykke skiver.
- Halver vindruerne.
- Bland dressing og grønt grundigt
- Salaten serveres kold.
Noter
Variationsmuligheder - prøv at...
... udelade bladselleri og vindruer, tilsæt (skole-/snack)agurk = tzatzikivibes (200-250 g agurk til 4 personer)
... udskifte bladselleri med fennikel (1 fennikel til 4 personer)
... udskifte vindruer med æble, pære eller blåbær (1 æble/pære eller et par håndfulde blåbær til 4 personer)
... udskifte spidskål med blomkål (samme mængde)