Du ved godt den der lækre chili, der findes på enhver shawarmabar? Den der spicy chilimasse-svøbt-i-rød-chiliolie? Den der smager tæskelækkert med alt fra pitabrød, durumruller, kebab og pizza?
En opskrift på sådan en sharwarmachili får du lige her! Og jeg vil i den forbindelse stærkt (pun intended 😆) råde dig til fra nu af og for evigt altid at have et glas med dette i køleskabet. Den er afhængighedsskabende og heldigvis utroligt nem at lave.
Shawarmachili
UdskrivDet skal du bruge
- 2 spsk tørrede chiliflager
- 1/2 dl vand
- 1 fed hvidløg
- 50 g tomatpuré
- 1 tsk spidskommen
- 1/2 tsk røget paprika
- 1 tsk brun farin
- 1 tsk salt
- 1 dl neutral olie , fx raps
Sådan gør du
- Chiliflager og vand kommes i en lille gryde og koges op. Når det koger, skrues ned på medium varme (hos mig trin 5 af 9), og når det igen bobler koges massen 3 minutter.
- Tag gryden væk fra kogepladen, tilsæt de øvrige ingredienser og bland grundigt.
- Kom shawarmachilien i et glas med tilhørende låg, lad afkøle inden låget sættes på.
- Hvis det ønskes kan lidt mere olie tilsættes.
- Opbevares i køleskab og kan holde længe.
Rigtig god fornøjelse.
Rigtig god fornøjelse
