Kål – godt. Bønner – godt. Sennep – godt. To slags sennep endda. Og mandler, frisk spinat og frisk rosmarin. Perlebyg hvis det ønskes. Og vupti: En rigtig lækker og sprød ret der mætter, smager, er pæn, og som er skøn både til frokost og aftensmad.

Husk på, at jeg smagssætter maden, så den passer til mine smagsløg, men måske kan du bedre lide smagen stærkere, med andre nuancer eller noget tredje. Så smager du det jo til, så det passer til dig. Opskrifter er lavet til at justere på 😉

Kål & bønner i sennep

Tryk her for at holde skærmen tændt

Udskriv

Det skal du bruge

Dressing

• 40 g grovkornet sennep
• 70 g sød sennep
• 1 spsk agavesirup
• 1 spsk olivenolie
• 1/2 tsk knust flagesalt
• Groft, sort peber efter smag

Salat

• 1 dåse butterbeans
• 250 g rødkål el. rød spidskål
• 75 g frisk spinat
• 50 g mandler
• Frisk rosmarin

Eventuelt

Sådan gør du

• Bønnerne skylles og afdryppes grundigt.
• Rør dressingen sammen.
• Skær kålen i halvgrove strimler.
• Skær spinaten groft.
• Hak mandlerne groft.
• Skær rosmarinen groft.
• Bland alle rettens elementer grundigt sammen med dressingen.
• Server retten afkølet/kold.

Noter

Salaten kan sagtens laves en dag eller to i forvejen, da den holder sig fint sprød og frisk.

Rigtig god fornøjelse