Somme tider må mad bare godt være nemt. Jeg går bare så nødigt på kompromis med den gode næring. Og så er det jo godt, at man nemt kan lave nem OG næringsrig hurtig mad. Dette er mad, dine smagsløg og din krop vil elske dig for: Masser af grønsager, bønner, smag og tekstur. Mæthed, næring og tidsforbrug går hånd i hånd ved denne ret. Dét kan jeg godt lide!
Røget bønnegryde
Udskriv personer
Det skal du bruge
- 1 dåse bønner efter ønske, gerne et mix, også gerne chilibønner
- 1 dåse hakket tomat
- 2 spsk æblecidereddike
- 1 tsk stærk sennep
- 2 tsk agavesirup eller honning
- 1/4 tsk tørrede chiliflager
- 1 tsk paprika
- 1/2 røget paprika
- 1 tsk salt
- Friskkværnet peber
- 1 grønsagsbouillonterning
- 1/2 dl vand
- 1 løg, tynde både
- 1 rød peberfrugt, medium skiver
- 4 håndfulde, medium skåret kål
Tilbehør
- Fx grofthakket grønkål, frisk løvstikke eller andre friske krydderurter
- Evt. Spejlæg, kogt quinoa (gerne rød eller sort) eller brune ris
Sådan gør du
- Alle ingredienser undtagen peberfrugt og kål kommes i en gryde og varmes grundigt igennem.
- Tilsæt derefter peberfrugt og kål og varm igennem.
- Smag til.
- Server retten med tilbehør, se eksempler herpå i ingredienslisten.
Rigtig god fornøjelse
