Lav en salat af alt det grønne, du allerbedst kan lide. Eller som du kan skrabe sammen i køleskabet. Eller som du kan høste i køkkenhaven.
Lad gerne salaten bestå af forskellige slags sprøde salattyper, løg af en art (fx forårsløg, rødløg eller hvide sommerløg), gerne saftig agurk samt grønne bønner eller friske ærter. Lige hvad du kan finde på eller har lyst til.
Tilføj eventuelt også gerne noget ost, fx emmentaler, gouda eller parmesan.
Pære kan også tilføjes, hvis man har lyst.
Vend så salaten med en klassisk vinaigrette. Drys med nødder (fx (saltede eller røgede) mandler, pistacienødder eller hassel- eller valnødder).
Nyd som let og sprødt tilbehør.
Velkomme!
Og jeg kan også bude på en smagfuld appelsinvinaigrette, hvis du har lyst.
Klassisk vinaigrette
Mængde: dressing til en salat til 4 personer
Ingredienser
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk hvid balsamicoeddike
- 2 tsk stærk sennep
- 1 spk honning
- ¾ tsk knust havsalt
- Et nip groft, sort peber
Fremgangsmåde
- Rør alle ingredienserne grundigt sammen og vend i din salat.
- Nyd.
Rigtig god fornøjelse.
