Tænd ovnen på 225 grader varmluft.
Beklæd en bageplade med bagepapir.
Skær kartoflerne i grove, mundrette stykker.
Kom kartoflerne og olien i en skål og bland grundigt.
Hæld kartoflerne over på den bagepapirsbeklædte bageplade.
Fordel tørret oregano, tørret salvie og salt på kartoflerne og vend det hele rundt.
Sørg for at kartoflerne ligger i et enkelt lag.
Bag kartoflerne i ovnen i ca. en halv time, til de er flot gyldne/godt stegte.