Tomatsalsa
Tilsæt mere chili hvis du kan lide din salsa med god styrke.
Udskriv
personer
Det skal du bruge
- 500 g cherrytomater, gerne i forskellige røde nuancer eller forskellige farver
- 1 rødløg
- 1 stort fed hvidløg
- Saft af 1/2 lime
- 1 tsk havsalt
- Evt. 1/4 tsk chiliflager
- En håndfuld frisk koriander
Sådan gør du
- Skær tomaterne i stykker af ønsket størrelse, kom dem i en si og bland saltet i. Lad tomaterne ligge heri 20-30 minutter, vend rundt ind i mellem. Herved smider tomaterne en del af det vand, der ellers ville udvande salsaen efterfølgende.
- Skær løg fint og koriander groft, og knus eller skær hvidløget fint.
- Efter udvanding af tomaterne vendes alle ingredienserne grundigt sammen, smag til med salt og evt. chili.
- Salsaen serveres afkølet.
- Drys gerne frisk koriander på ved servering.