Stegt pak choi med asiatisk dressing
Udskriv personer
Det skal du bruge
- 4 pak choi
- Dressing
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk soyasauce
- 1 1/2 spsk sesamolie
- 1 spsk vand
- 1/2 lime , saften heraf
- 1/4 tsk tørrede chilliflager
- 1 1/2 tsk agavesirup
- Sesamfrø til drys ved servering
Sådan gør du
- Rør dressingen sammen. Der er ikke angivet salt i opskriften, da dressingen er rigeligt salt pga. mængden af soyasauce.
- Skyl og tør pak choi'erne. Halver pak. choi'erne på langs - skær ikke enden af, den holder sammen på kålen, og den kan spises og smager dejligt.
- Opvarm en stor pande til god varme (hos mig er det trin 7 af 9) og lad panden varme op. Kom lidt neutral olie på panden og steg pak choi'erne 2 minutter på hver side - de må gerne få lidt farve.
- Fordel så dressingen på pak choi'erne, som herefter steger videre ved samme varme (eller et trin ned) indtil de er møre, dette tager cirka 5 minutter. Vend kålen en gang under sidste stegeperioder. Når kålen er mør, er den færdig.
- TIP: Husk at få al dressingen med fra panden, når de stegte pak choi serveres, dette fordeles bare over de færdige kål.