Squashboller med havregryn

Om aftenen:

Riv squash groft.

Udrør gæren i en smule af mælken.

Tilsæt resten af mælken samt de øvrige ingredienser.

Rør dejen godt sammen, tildæk den og sæt den i køleskab til hævning natten over.

Næste dag:

Sæt en bageplade i ovnen, tænd ovnen på 250 grader varmluft og lad den varme helt op.

Læg et stykke bagepapir på køkkenbordet.

Når ovnen er helt opvarmet, sættes med to spiseskeer dejen i 12 runde boller på bagepapiret. Fugt gerne skeerne lidt, det modvirker klistring.

Pensl bollerne med sammenpisket æg eller vand og drys med grove havregryn, sesamfrø og hørfrø.

Træk bagepapiret over på den varme bageplade og bag bollerne ca. 15 minutter til de er flot gyldne (bruges termometer skal centertemperaturen være 98 grader).

Afkøles delvist eller helt på bagerist inden nydning.