Sprøde vafler
Denne opskrift kan bruges både til hjertevafler og belgiske vafler
Udskriv
personer til morgenmad
Det skal du bruge
- 325 g mel, heraf meget gerne halvdelen hvid hvede som er et fuldkornsmel
- 3 gode tsk bagepulver
- For søde vafler: 25 g sukker
- 1/2 tsk salt
- 4 1/2 dl mælk
- 25 g smeltet smør eller neutral olie
- Smeltet smør til at pensle vaffeljernet med
Sådan gør du
- De tørre ingredienser røres sammen.
- De våde ingredienser blandes og kommes lidt ad gangen op i de tørre ingredienser under piskning (gerne med håndmixer). Pisk til dejen er glat og helt uden klumper.
- Dejen hviler en halv times tid (dette er vigtigt for at dejen sætter sig).
- Bag vaflerne i et vaffeljern. Pensl vaffeljernet med en smule smør/olie mellem hver vaffel.