Sommerfad
UdskrivDet skal du bruge
- Nye kartofler med skræl*
- Squash*
- Løg*
- Nektariner, godt modne*
- Olivenolie
- Flagesalt
- Frisk oregano/basilikum
- Pinjekerner
- *Der skal bruges nogenlunde lige dele kartofler, squash og løg, og nektarinerne skal være cirka en tredjedel af den samlede mængde.
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Kartofler og squash skæres i halv-tynde "mønter", løget skæres i tykke ringe, nektarinerne skæres så vidt muligt i tynde "mønter", resten i gode stykker.
- Et ovnfast fad sprayes/smøres med en smule olie, og kartofler, squash, løg og nektariner lægges heri.
- Pensl/spray med lidt olie og drys med lidt havsalt samt pinjekerner.
- Bag retten i ca. 1/2 time. Retten er færdig, når kartoflerne er møre.
- Drys med frisk oregano/basilikum og server.