Snobrød
Udskriv stk
Det skal du bruge
- 3 dl vand , lillefingervarmt
- 25 g gær
- 1 tsk salt
- 450 g mel, heraf gerne ca. 200 g hvid hvede mel* eller grahamsmel - måske skal der bruges lidt mere end den angivne mængde
Sådan gør du
- Rør gæren ud i vandet.
- Tilsæt de øvrige ingredienser, dog ikke al melet på én gang.
- Ælt dejen godt igennem (på røremaskine eller med håndmixer m. dejkroge).
- Juster dejens konsistens med mel.
- Form 12 kugler af dejen, som lægges på en melstrøet tallerken el. lign.
- Lad dejen hvile 1/2 - 1 time.
- Når dejen skal på pind:
- Rul en dejkugle ud til en mellemtynd pølse og sno denne om pinden.
- Bag over rigtigt varme gløder og nyd det hele!
Noter
*Hvid hvede mel er et fuldkornsmel.