Småkager med variationer
Opskriften her ren en grundopskrift med variationer.
Udskriv
bageplader
Det skal du bruge
Grunddej
- 150 g hvedemel
- 50 g flormelis
- 1 tsk vaniljesukker
- 80 g smør
Variationer
- Kokos-limesmåkager - de friske
- 1 portion grunddej
- 50 g kokosmel
- 1 ubehandlet lime
- 1/4 dl limesaft + vand (pres lime for al saft og suppler med vand til den rette mængde opnås)
- Chokoladesmåkager - de klassiske
- 1 portion grunddej
- 30 g hvid hvedemel eller alm. hvedemel
- 50 g møk chokolade i medium stykker
- 1/4 dl koldt vand
- Saltkaramelsmåkager- dem med kant
- 1 portion grunddej
- 30 g hvid hvedemel eller alm. hvedemel
- 2 tsk karamelaroma
- 1/2 tsk knust havsalt
- 1/4 dl koldt vand
- Til toppen: Vaniljefudge i mindre stykker og havsalt (kommes på inden bagning)
- Mandelsmåkager - de elegante
- 1 portion grunddej
- 30 g hvid hvedemel eller alm. hvedemel
- 2 tsk mandelaroma
- 50 g grofthakkede mandelflager
- 1/4 dl koldt vand
- Til toppen: Mandelflager
- Ingefær-hasselnøddesmåkager - dem med lidt spark i
- 1 portion grunddej
- 30 g hvid hvedemel eller alm. hvedemel
- 1/2 tsk stødt ingefær
- 50 g finthakkede hasselnødder
- Til toppen: Rørsukker
- 1/4 dl koldt vand
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovnvarme (ikke varmluft).
- Beklæd en bageplade med bagepapir.
- Smørret smeltes.
- Bland de tørre ingredienser.
- Tilsæt herefter det smeltede smør og bland.
- Tilsæt til sidst vandet og saml dejen grundigt.
- Rul dejen ud til en tykkelse på 4 mm og stik småkager ud i ønsket form.
- Læg småkagerne på den bagepapirsbeklædte bageplade og bag dem ca. 6-8 minutter, eller til småkagerne er akkurat gyldne i kanten og medium gyldne i bunden.
- Lad småkager afkøle på bagerist uden bagepapir under og opbevar dem i tætsluttende beholder ved stuetemperatur.