Romkugler med bønner
Udskriv stk
Det skal du bruge
- 1 dåse bønner, sorte eller kidney
- 200 g mandler
- 20 g havregryn
- 60 g marmelade, solbær eller hindbær
- 5 , de bløde i papæske
- 1 tsk vaniljesukker
- 35 g kakaopulver - det man bruger til bagning, som er usødet
- 3 tsk romessens
- 1/2 tsk knust havsalt
- 75 g mørk chokolade, smeltet
- Til rulning: Kokosmel eller kakaopulver - det man bruger til bagning, som er usødet
Sådan gør du
- Skyl og afdryp bønnerne grundigt.
- Mal mandler og havregryn til fint mel i en foodprocessor.
- Udsten dadlerne og smelt chokoladen.
- Kom alle ingredienserne op til mandel-havremelet i foodprocessoren og kør massen til den er så fin som muligt.
- Eventuelt kan man komme trøffelmassen over i en skål herefter og køre den igennem med en stavblender, hvis man ønsker en helt fin konsistens.
- Tril 14 kugler ud af massen og rul disse i kokosmel eller kakao. Massen er lidt blødere på dette tidpunkt, end den ender med at være efter nogle timer eller dagen efter.
- Romkuglerne opbevares i tætsluttende beholder enten i køleskab eller i stuetemperatur og kan holde en lille uges tid.