Risengrød ~ den plantebaserede

Vand og salt koges op i en gryde.

Skru lidt ned for varmen og tilsæt grødris, som røres ud i vandet.

Grøden koger op under omrøring. Når grøden koger, skrues ned på medium varme (hos mig er det trin 6 ud af 9) og grøden koges roligt 15 minutter under konstant omrøring.

Tilsæt plantefløden men hold 1 1/2 dl tilbage og varm grøden kort men grundigt igennem.

Læg låg på gryden og pak den godt ind i et stort håndklæde eller i et tæppe.

Grøden hviler 45 minutter.

Efter de 45 minutter tilsættes den sidste dl plantefløde og grøden røres igennem og varmes under omrøring. Tilsæt evt. lidt mere vand, hvis risengrøden ønskes lidt mere lind.

Server med kanelsukker og en smør(bar)klat.