Ramsløgpesto
Denne portion giver ca. 200 g færdig pesto
Udskriv
Det skal du bruge
- 75 g friske ramsløg (det svarer cirka til 3 store håndfulde)
- 50 g usaltede cashewnødder
- 1 1/2 spsk olivenolie (olien kan sagtens udelades, hvis du ønsker en oliefri pesto)
- 20 g parmesan
- 1/2 fed hvidløg
- 1/3 tsk salt
- Ca. 1 dl vand
Sådan gør du
- Kør alle ingredienser i en blender til pestoen har den konsistens, du godt kan lide.
- Smag til.
- Opbevar pestoen i lukket beholder i køleskab. Hvis du synes, pestoen står og bliver lidt tør, er det fordi cashewnødderne suger lidt væske. Tilsæt en smule vand og bland grundigt, så den ønskede konsistens opnås.