Afmål smørret og lad det ligge i stuetemperatur indtil det skal bruges.
Ordn rabarberne og skær dem i stykker på 2-3 cm.
Tænd ovnen på 180 grader almindelig ovnvarme.
Læg rabarberne i en ikke-smurt tærteform, drys sukker, vaniljesukker og maizena over og bland godt sammen.
Bland de tørre ingredienser til crumblen i en skål.
Tilsæt det bløde (ikke smeltede!) smør og ælt dejen grundigt sammen med hænderne, indtil massen er helt blandet og lidt "små-klumpet".
Fordel crumblen over rabarberne.
Bag kagen i ovnen ca. 50-55 min. til toppen har ønsket farve på toppen.
Skal kagen nydes lige efter bagning, skal den stå og hvile 10 minutters tid inden servering, hvis kagen skal serveres varm.
Server varm, lun eller kold med blødtpisket flødeskum til.
