Pandekager med fetacreme og spinat - pandekager
Udskriv personer/Ca. 12 pandekager I samme størrelse som dem, man kan købe (dvs. ikke store)
Det skal du bruge
Pandekagerne
- 125 g hvid hvede mel
- 125 g almindeligt hvedemel
- 1/2 tsk knust havsalt
- 5 dl mælk
- 10 g sukker (kan udelades)
- Smeltet smør til stegning
Fyld til pandekagerne udover fetacremen
- Frisk spinat - masser
- Frisk mynte - masser
- Rødløg i tynde ringe
- Ristede pinjekerner
Sådan gør du
- De tørre ingredienser røres sammen.
- Tilsæt mælken ad 2-3 omgange - rør sammen med håndmixer, hvorved man nemmest undgår klumper i dejen. (Er uheldet ude, og der er klumper i dejen, kan disse fx afhjælpes med stavblender)
- Dejen hviler en halv times tid.
- Pandekagerne steges på en pande smurt med lidt smør for hver pandekage og ved middelhøj varme (hos mig er det trin 6 ud af 9). Der bruges 1/2 dl dej pr. pandekage.