Nulkommafempasta
Udskriv personer
Det skal du bruge
- 200 g fuldkornspastaskruer (rå vægt)
- 1 dåse cannellinibønner
- 2 løg
- 2 røde peberfrugter
- 450 g cherrytomater , modne
- 1 - 1 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk groft sort peber
- Topping:
- Frisk basilikum
- Parmesanflager ELLER 3-4 spsk mascarpone
Sådan gør du
- Løg og peberfugt skæres i mundrette, rustikke stykker.
- Cherrytomaterne halveres.
- Bønnerne skylles og drænes grundigt.
- Sæt pastaen til at koge efter anvisning på pakken.
- Opvarm en smule olivenolie på en pande og steg løg, peberfrugt og tomater indtil løg og peberfrugt er akkurat møre (jeg steger det på trin 7-8 ud af 9).
- Tilsæt til sidst den kogte pasta samt bønner, salt og peber og lad det hele varme sammen.
- Bruges mascarpone vendes dette grundigt i retten.
- Server med masser af frisk basilikum samt parmesan (såfremt der bruges mascarpone i retten, bruges ikke parmesan til topping).