Nemme, bløde gulerodsboller med fuldkorn

Gulerødderne skrælles samt rives og smørret smeltes.

Gæren udrøres i mælken.

Yoghurt og smeltet smør tilsættes, og blandingen røres sammen.

De øvrige ingredienser tilsættes og dejen røres/æltes grundigt sammen. Dejen vil først virke for tør, men rør den et stykke tid, så afgiver gulerødderne væde i dejen. Dejen vil være lidt klistret ved berøring, dette tilpasses med en smule mel ved trilning af bollerne.

Kom et stykke bagepapir i en form str. 22 x 32 cm indvendigt mål (meget gerne en metalform).

Vej dejen og del den herefter i 12 lige store stykker, sørg for at hver bolle vejer lige meget - dette for at bollerne får samme størrelse og dermed bager ens i fadet.

Tril hvert stykke dej til en fast og kuglerund bolle og placer bollerne i fadet med samme afstand mellem hver bolle.

Læg et klæde over bollerne og lad dem hæve 1 time.

Bollerne pensles med mælk og drysses rundhåndet med majsgryn (eller rugmel + lidt sesamfrø).

Bollerne sættes ind i KOLD OVN (herved udnyttes ovnens opvarmning), tænd ovnen på 185 grader almindelig over- og undervarme (ikke varmluft).

Bollerne bages ca. 20 minutter, til de er flot og godt gyldne.

Når bollerne er færdige, fjernes de hurtigst muligt fra bagepapiret og køler af på bagerist (står bollerne på bagepapiret, dannes kondens, og bollerne bliver bløde i bunden).