Millionlinser (vegetarisk millionbøf)
Udskriv personer
Det skal du bruge
- 1 løg
- 2 dåser linser, grønne eller sorte/beluga
- 1 dl ketchup
- 3 dl vand
- 2 tsk soya
- 2 tsk rød balsamico
- 1/4 tsk røget paprika
- 2 tsk salt
- 1/4 tsk groft sort peber
- 1 tsk madkulør
- 1 dl mælk
- 20 g majsstivelse
Tilbehør
- Mos af kartofler el. mos af kartofler + rodfrugter som knoldselleri, pastinak og gulerod
- Surt, gerne rødbeder og asier
- Broccoli
Sådan gør du
- Løget skæres fint og steges blødt men uden at tage farve i en smule smør eller neutral olie.
- Linserne skylles og afdryppes grundigt.
- Tilsæt alle øvrige ingredienser undtagen mælk og majsstivelse, og lad saucen varme godt igennem.
- Rør mælken sammen med majsstivelse og kom blandingen i saucen under rolig kogning og konstant omrøring.
- Kog roligt saucen igennem til den er tyknet, minimum 2-3 minutter så majsstivelsen har mulighed for at koge ordentligt ud.
- Server millionlinsesaucen sammen med kartoffelmos/rodfrugtmos og ønsket tilbehør, fx. broccoli og surt.