Kanelkage med kaffefrosting
Vær opmærksom på, at jeg bruger alm. te- og spiseskeer, når jeg bager og laver mad, ikke måleskeer.
Udskriv
stykker kage
Det skal du bruge
Kage
- 200 g hvedemel
- 150 g sukker
- 1 spsk kanel
- 1 tsk natron
- 3 dl kærnemælk
- 40 g neutral olie
Kaffefrosting
- 150 g flormelis
- 1 1/2 tsk vaniljesukker
- 3 spsk stærk kaffe
- 35 g smør
Sådan gør du
Kagen
- Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovnvarme (ikke varmluft).
- Beklæd en bageform ser. 20x20 cm med et stykke bagepapir.
- De tørre ingredienser blandes - brug gerne et piskeris, hvilket afhjælper klumper i melet og dermed i den færdige kage.
- Kom kærnemælk og olie i skålen til de tørre ingredienser og bland dejen grundigt, enten med grydeske eller med elpisker på laveste hastighed.
- Kom dejen i den bagepapirsbeklædte form og bag kagen ca. 20(-22) minutter, til der ikke er kage på testnålen og overfladen er fint gylden.
- Når kagen er helt kold, kommes frostingen på:
Kaffefrostingen
- Lav kaffe.
- Smelt smørret.
- Alle ingredienser til frostingen blandes godt sammen til en blank, let tyk glasur.
- Fordel kaffefrostingen på kagen.