Kakaolagkagebunde
Når kagen er bagt, tænker du måske "dén for jeg ikke delt i tre bunde", men jo, det kan man godt! De bliver nogenlunde sammen tykkelse, som de lagkagebunde, man køber.
Udskriv
tynde lagkagebunde
Det skal du bruge
- 100 g smør
- 250 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 æg
- 225 g hvedemel
- 1 god tsk bagepulver
- 30 g kakaopulver
- 2 dl mælk
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 190 grader almindelig ovnvarme (dvs. ikke varmluft).
- Smelt smørret og rør det herefter sammen med sukker og vaniljesukker i en skål med håndmixer.
- Kom det ene æg i og pisk godt. Tilsæt det andet æg og pisk til blandingen ligner æggesnaps, der bruges stadig håndmixer.
- Bland mel, bagepulver og kakao. Sigt melblandingen i æggeblandingen skiftevis med mælken, rør roligt men grundigt med en grydeske
- Beklæd en springform str. ca. 23 cm I diameter med et stykke bagepapir, og kom dejen heri.
- Kagen bages ca. 40 min. Dæk den evt. med staniol efter ca. ½ time, så kagen ikke bliver for mørk. Bruges termometer er kagen færdig ved 98 grader (eller når der ikke er dej på testpinden)
- Efter bagning afkøles lagkagebundene helt.
- Flæk forsigtigt den afkølede kage i 3 bunde.
- Læg din lagkage sammen og nyd.