50gsyltet artiskok(dem man køber i olielage i glas)
1fedhvidløg
15gfrisk basilikum(svarer til det meste af en potte fra supermarkedet, brug primært bladene, men en del af stænglerne skal højst sandsynligt også bruges for at komme op på de 15 g)
10gpersille
50gfrisk spinat
25gusaltede cashewnødder
Saft af 1/2 lime
1/2tskhavsalt
1/4tskgroft sort peber
1/2dlkoldt vand
Sådan gør du
Artiskokkerne afdryppes i en sigte.
Alle ingredienser kommes i en blender og køres til en så jævn creme som muligt. Der vil være dog lidt "nistrer" i, det er helt fint.
