Flødekartofler

Tænd ovnen på 185 grader varmluft.

Bland fløde, paprika, løgpulver, muskat, salt og peber grundigt sammen (gerne i en hældekande af en art).

Skræl bagekartoflerne, vask og tør dem.

Skær kartoflerne i skiver på cirka 3 mm (trin 2 på Microplane mandolinjern).

I et ovnfast fad på 37x25 cm (eller tilsvarende) lægges lagvist først den ene halvdel af kartoflerne.

Herefter hældes halvdelen af flødeblandingen over kartoflerne i fadet.

Tryk kartoflerne lidt ned i fadet.

Læg lagvist den resterende halvdel kartofler i fadet.

Hæld den resterende fløde over.

Tryk kartoflerne lidt sammen.

Bag flødekartoflerne ca. 50 minutter, til kartoflerne er møre og overfladen brun flere steder (midtvejs i bagningen kan man evt. "flytte" lidt af fløden fra siderne af fadet og hen oven på de øverste kartofler).