Enebærgryde med brune champignon, grønne linser & rødvin

• 1 løg, medium strimler
• 200 g brune champignon, grove skiver
• 250 g tynde gulerødder (uskrællet vægt), halvgrove mønter
• 20-25 enebær, knuste (ikke 20-25 gram men 20-25 styk)
• 1 dåse grønne linser, skyllede og afdryppede , skyllede og afdryppede
• 1/2 dåse hakket tomat
• 1 dl rødvin
• 2 spsk rød balsamico
• 1 spsk soya
• 1 1/2 tsk tørret rosmarin
• 1/2 tsk paprika
• 1 dl fløde af ønsket type
• 1 1/2 dl koldt vand
• 10 g majsstivelse
• 1 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk groft sort peber

Tilbehør

• Persille
• Serveres fx med kartoffelmos af 2 - 2 1/2 kg kartofler eller en mos af kartofler, knoldselleri og gulerødder