Drømmekage, den uden æg
I denne opskrift bruges et metalfad str. 20 x 20 cm med høje kanter.
Udskriv
stykker kage
Det skal du bruge
Kage
- 175 g hvedemel
- 50 g hvid hvede mel
- 140 g sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 tsk bagepulver
- 60 g smør eller Naturli' Blok
- 1 dl danskvand
- 1 dl mælk (havre- eller komælk)
- 100 g æblemos uden æblestykker i
Top
- 100 g smør eller Naturli' Blok
- 175 g brun farin
- 125 g kokosmel
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 1/2 dl mælk (havre- eller komælk)
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 175 grader almindelig ovnvarme (ikke varmluft).
- Beklæd en bageform str. 20 x 20 cm med bagepapir.
- Smelt smørret.
- Rør med et piskeris de tørre ingredienser sammen i en skål (piskeriset afhjælper klumper).
- Tilsæt de våde ingredienser ad et par omgange og vend dejen roligt sammen med en grydeske ~ rør ikke mere end nødvendigt.
- Kom dejen i den bagepapirsbeklædte bageform og fordel den i et jævnt lag.
- Kagen bages ca. 25-30 minutter, til den er næææsten færdigbagt og let gylden.
- Mens kagen bages, laves toppingen: Alle ingredienser til toppingen kommes i en lille gryde og smeltes sammen til farinen er opløst ved medium varme og jævnlig omrøring.
- Når kagen er stort set færdigbagt, tages den forsigtigt ud af ovnen, ovnen skrues op på 200 grader (stadig almindelig ovnvarme), og toppingen fordeles lidt forsigtigt på kagen.
- Bag kagen i ca. 5 minutter til toppingen bobler lidt (nogle steder i hvert fald).