Drømmekage, den klassiske
I denne opskrift bruges en metalform str. 20x20 cm
Udskriv
stykker kage
Det skal du bruge
Kage
- 165 g sukker
- 2 æg
- 45 g smør
- 1¼ dl mælk
- 165 g hvedemel
- 1 tsk vaniljesukker
- 1¼ tsk bagepulver
Top (mængden passer!)
- 85 g smør
- ½ dl mælk
- 135 g brun farin
- 70 g kokosmel
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovnvarme (ikke varmluft).Beklæd en bageform str. 20x20cm med bagepapir.Lad smørret smelte i en lille gryde, og kom mælken heri, når smørret er smeltet. Lad mælken blive en anelse lun sammen med smørret.Mens smørret smelter, piskes æg og sukker lyst og skummende. Når æggeblandingen er færdig, blandes smørblandingen i.Tilsæt herefter mel, vaniljesukker og bagepulver og vend dejen grundigt sammen.Hæld dejen i den bagepapirsbeklædte bageform og bag kagen 15-20 minutter. Den er klar til næste step, når der er kun en anelse dej tilbage på testnålen.Mens kagen er i ovnen, klargøres toppingen:Smør, mælk og brun farin kommes i en lille gryde og smeltes ved lav varme, til både smør og brun farin er helt smeltet. Tilsæt kokos og bland godt.Når kagen har bagt de ca 15-20 minutter, tages den ud, og toppingen fordeles jævnt og forsigtigt over kagen.Sæt kagen tilbage i ovnen og bag den videre i 5 minutter.Når kagen er færdig afkøles den helt eller delvist inden nydning.
Noter
Vil du gerne bage en lidt større drømmekage, får du mængderne herunder der passer til en form str. 22x32cm (formens indvendige mål):
Kage
250 g sukker
3 æg
50 g smør
2 dl mælk
250 g hvedemel
1½ tsk vaniljesukker
2 tsk bagepulver
Top
125 g smør
1/2 dl mælk
200 g brun farin
100 g kokosmel
Fremgangsmåde som ovenfor, bagetiden er ca. 20 minutter.
250 g sukker
3 æg
50 g smør
2 dl mælk
250 g hvedemel
1½ tsk vaniljesukker
2 tsk bagepulver
Top
125 g smør
1/2 dl mælk
200 g brun farin
100 g kokosmel
Fremgangsmåde som ovenfor, bagetiden er ca. 20 minutter.