Broccolisalat med yoghurtdressing
Udskriv personer
Det skal du bruge
- 1 broccoli, kun den øverste "buskede" del
- 1/2 medium rødløg
- 50 g tørrede tranebær
- 25 g ristede pinjekerner
Dressing
- 200 g tyk yoghurt naturel eller skyr naturel eller græsk yoghurt 2%
- 1 1/2 spsk sukker eller agavesirup
- 1 1/2 spsk rød balsamico
- 1 tsk knust havsalt
- 1/4 tsk groft sort peber
Sådan gør du
- Dressingen røres sammen og trækker, mens resten af salatens elementer klargøres:
- - Pinjekernerne ristes på en tør pande
- - Broccolitoppen skæres i buketter af ønsket størrelse
- - Rødløg skæres fint
- - Tranebær hakkes groft
- Smag dressingen til og juster fx med rød balsamico og sukker/agavesirup.
- Alle ingredienser inkl. dressing røres sammen.
- Lad salaten blive dejligt kold inden servering.