Brug en skål med høje sider, da flormelisklumper gerne vil hoppe ud af skålen under piskning.
Kom aquafaba, halvdelen af flormelisen og citronsaft i skålen og bland med en ske eller dejskraber.
Herefter bruges en håndmixer med piskerne (ikke dejkrogene), og der skal piskes ved lav til medium hastighed i nogle minutter.
Ønskes farve i icingen kommes LIDT farve i og der piskes igennem. Tilsæt LIDT farve ad gangen, til icingen har den ønskede nuance.
Når icingen er færdig, er den glat og tykt cremet.
Icingen kan nu sprøjtes eller smøres på kage.
Lad icingen tørre HELT inden kagerne kommes i beholder.
