Æblegrød
Brug æblegrøden som topping på havregrød eller som et lille mellemmåltid med mælk og rugbrød på
Udskriv
g æblegrød
Det skal du bruge
- 500 g æbler, (den angivne mængde er den mængde, der bruges opskriften, dvs. uden skræl, kernehus, blonst og stilk) - 1 medium æble med skræl og kernehus vejer ca 130 g/ca. 80 g befriet for skræl og kernehus
- 1 dl vand
- 75 g sukker, afhængigt af æblernes egen sødme/syrlighed og din smagspræference
Sådan gør du
- Æblerne befris for skræl, kernehus, stilk og blomst og skæres i mindre stykker - man kan sagtens koge æblegrød med uskrællede æbler, se tip*
- Æblestykkerne koges med vand og sukker, til æblerne er møre. Kogningen foregår på medium varme - hos mig er det trin 5 af 9 - uden låg og med omrøring ind i mellem. Afhængigt af æblerne tager kogningen cirka 15-35 minutter afhængigt af æblesorten. Tilsæt evt. lidt mere vand, hvis æblerne koger meget af vandet væk.
- Kør blenderen grundigt med stavblender, herved bliver æblegrøden homogen, blank og blød.
- Smag til.
- Nyd grøden lun eller kold.
Noter
*Tip nr. 1: Hvis man er den dovne type, kan man sagtens lade være at skrælle æblerne, da disse blendes fuldstændig ud i grøden, når man blender den med stavblender efter kogning. Æblegrød, hvor skrællen er beholdt på æblerne, får en mørkere farve end æblegrød kogt uden skræl på æblerne.
Tip nr. 2: Filippaæbler er absolut peak til æblegrød, og ellers er Rød Aroma og Elstar virkelig gode alternativer.