Æblegrød
Brug æblegrøden som topping på havregrød eller med mælk på. Eller selvfølgelig til gammeldags æblekage - den i opskriften nævnte portion æblemos passer til gammeldags æblekage til 2-3 personer.
Denne mængde æblegrød vil mængdemæssigt passe til gammeldags æblekage til 2-3 personer.
Udskriv
Denne mængde æblegrød vil mængdemæssigt passe til gammeldags æblekage til 2-3 personer.
Det skal du bruge
- 500 g æbler (den angivne mængde er den mængde, der bruges opskriften, dvs. uden skræl, kernehus, blonst og stilk)
- 1 dl vand
- 80 g sukker, afhængigt af æblernes egen sødme/syrlighed og din smagspræference
Sådan gør du
- Æblerne befris for skræl kernehus, stilk og blomst og skæres i indre stykker.
- Æblestykkerne koges med vandet, til æblerne er møre. Kogningen foregår på medium varme - hos mig er det trin 5 af 9 - uden låg og med omrøring ind i mellem . Muligvis skal der tilsættes lidt mere vand, dette afhænger af æblernes vandindhold og ønsket konsistens på den færdige æblegrød. Mere vand tilsættes ikke før til sidst.
- Tilsæt sukker og kog det sammen med æblerne, til sukkeret er opløst.
- Afhængigt af om grøden ønskes grov med æblestykker, helt findelt eller noget i midten gøres dette med fx en stavblender.
- Vurder om der skal lidt mere vand i æblegrøden.
- Smag til.
- Nyd grøden lun eller kold.