Vegetariske urtedeller
Udskriv deller
Det skal du bruge
- 1 dåse kikærter
- 1 løg
- 50 g finvalsede havregryn
- En håndfuld frisk krydderurt, fx dild, estragon, basilikum eller rosmarin
- 3/4 tsk salt
- 1/4 tsk peber
Sådan gør du
- Skyl grundigt og afdryp kikærterne.
- Alle ingredienser kommes i en foodprocessor, og massen køres til en fin konsistens. Den virker tør, men den er, som den skal være!
- Form herefter 8 deller ved at trykke hver klump godt sammen og derefter trille den til en kugle.
- Lad dellerne hvile 30 min. eller mere.
- Varm lidt olie op på en pande og steg dellerne heri ved middelhøj varme. Sørg for at dellerne får stegeskorpe så vidt muligt over det hele, gerne gylden/mørk gylden hvilket giver skøn smag og lidt god skorpe.