Søde græskarvafler med kanel og bønner
Udskriv -10 belgiske vafler
Det skal du bruge
- 120 g græskarmos
- 120 g butterbeans
- 120 g hvid hvede mel (hvid hvede er et fuldkornsmel)
- 1 spsk kanel
- 1/2 tsk vanillesukker
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 1/4 tsk knust havsalt
- 1/2 spsk agavesirup
- 1 tsk citronsaft
- 3 dl mælk
- Smør til stegning
Sådan gør du
- Lav græskarmosen (kan sagtens laves på forhånd).
- Blend alle ingredienser grundigt sammen til en så glat masse som muligt.
- Opvarm et vaffeljern.
- Kom lidt smør på vaffeljernet ved hver ny vaffel.
- Der bruges knap 1/2 dl dej pr. vaffel.
- Vaflerne bages godt gyldne (men pas på de ikke bliver for mørke).
- Nyd vaflerne med ønsket topping.
Noter
Er vaflerne blevet slatne efter en tur i køleskab, så rist dem kort på brødrister, så bliver de sprøde og varme og (næsten) som nybagte.