Rodfrugter i goma
Salaten her kan sagtens laves i forvejen, også dagen i forvejen, og den kan sagtens vendes sammen med dressingen på forhånd og bare trække smag indtil servering.
Udskriv
personer
Det skal du bruge
Grøntsager
- 150 g gulerødder (den angivne mængde er den mængde, der bruges i salaten)
- 150 g rødbede, skal bruges rå (den angivne mængde er den mængde, der bruges i salaten)
- 150 g spidskål, rød eller hvid (den angivne mængde er den mængde, der bruges i salaten)
- 2 æbler
- 1 bundt dild
Gomadressing
- 50 g tahin
- 1/2 spsk lys miso (vigtigt at det er den lyse variant!)
- 1 lille fed hvidløg
- 5 g frisk ingefær (den angivne mængde er den mængde, der bruges i salaten) eller 1/2 tsk stødt ingefær
- 1 spsk riseddike
- 1/2 spsk sesamolie
- 1 tsk agavesirup
- 1/4 dl vand
- 1/4 tsk havsalt
- Et nip groft sort peber
Drys
- Sesamfrø
Sådan gør du
- Dressingen røres sammen.
- Gulerødder, rødbeder og spidskål ordnes og skæres i strimler/stykker af ønsket størrelse.
- Dild skæres semi-groft.
- Grøntsager, dild og dressing vendes grundigt sammen.
- Drys med sesamfrø.