Nem og luftig omelet
Udskriv person
Det skal du bruge
- 2 æg
- 2 spsk mælk (eller fløde hvis det skal være luksus)
- 1/4 løg
- 3 stk cherrytomater
- 1 stor skive ost
- 1/4 tsk salt
- En smule peber
- 1 tsk smør til bagning
- Tilbehør fx rugbrød, purløgsdrys og frisk, grøn salat med vinaigrette
Sådan gør du
- Skær løg og tomater i små tern, bræk osten i stykker af ønsket størrelse.
- Rør æg og mælk (eller fløde) grundigt sammen.
- Tilføj alle øvrige ingredienser.
- En pande ca. str. Ø18 cm opvarmes til god middelvarme (hos mig er det trin 7 af 9, men det kommer an på den pande, omeletten steges på).
- Smelt en smule smør på panden og fordel det ud på hele panden.
- Hæld omeletmassen på panden og fordel jævnt ud på hele panden.
- Læg låg på panden og lad omeletten stege til den er næææsten stivnet og har fået ønsket farve i bunden. Fold omeletten ind over sig selv og steg videre til omeletten er lige akkurat stivnet men stadig blød og cremet.
- Server fx omeletten sammen med en skive rugbrød, purløgsdrys samt sprød grøn salat med vinaigrette.