Go Back
–+ servings

Nem chokolademousse

Det er meget vigtigt, at cremen til lagkagen forberedes i så god tid, at fløde-chokolademassen er HELT kold, inden den piskes. Mit råd er at lave massen dagen i forvejen og lade den stå i køleskab til den dag, den skal bruges
Udskriv
4 personer

Det skal du bruge

  • 1/2 liter piskefløde
  • 200 g mørk chokolade ca. 50%

  • Evt. pynt fx friske bær, knust daim, frisk mynte og/eller flødeskum

Sådan gør du

Forberedelse

  • Chokoladen brækkes i mindre stykker og kommes i en lille gryde sammen med fløden.
  • Chokolade og fløde smeltes ved lav varme og jævnlig omrøring, til chokoladen er HELT smeltet ud i fløden. Giv god tid til dette, deltager sandsynligvis lidt længere tid, end du tror.
  • Kom chokolade-flødemassen i en bøtte, lad den køle delvist af i stuetemperatur, sæt låg på bøtten og lad massen køle HELT af, gerne natten over. massen kan sagtens stå i køleskabet et par døgn.

Lav chokolademoussen

  • Kom chokolademassen i en skål og pisk med elpisker til det er blevet en fast og cremet mousse.
  • Fordel moussen i 4 portionsglas og stil på køl indtil servering.
  • Ved servering pyntes med fx friske bær, knust daim, frisk mynte og/eller flødeskum.
Rigtig god fornøjelse