Marineret broccoli
Denne tilbehørsret må meget gerne laves i forvejen, så den kan stå dels og trække og dels at mørne en anelse.
Udskriv
Det skal du bruge
- 1 broccoli
- Oliven i ønsket farve og mængde
- Soltørret tomat i ønsket mængde
- Fintrevet skal af 1/2 citron1 spsk stærk sennep
Marinade
- 1/2 spsk citronsaft
- 1/2 spsk olivenolie
- 1 spsk agavesirup
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk groft sort peber
Sådan gør du
- Broccolien bruges rå - den skal IKKE koges/dampes/overhældes med kogende vand, da dette vil udvande marinaden, uanset hvor meget man dræner den tilberedte broccoli.
- Stokken af broccolien bruges ikke, kun det "krusede" hoved, som skæres i mundrette buketter.
- Oliven afdryppes og halveres.
- Soltørret tomat afdryppes og skæres i semigrove strimler
- Citronskal rives fint.
- Marinaden røres sammen.
- Alle elementer vendes grundigt sammen.
- Server afkølet.