Linsedeller
Linsedellerne her er lækre varme i stedet for traditionelle frikadeller, og de smager også fantastisk kolde på en rugbrødsmad.
Udskriv
linsedeller
Det skal du bruge
- 1 dl røde linser
- 2 dl vand
- 1/2 tsk salt
- 1/2 løg, finthakket eller groftrevet
- 60 g finvalsede havregryn
- 25 g fint fuldkornsmel fx hvid hvede mel
- 1/4 dl vand
- 1 spsk soya
- Lidt groft sort peber (mere hvis du er glad for pebrede deller)
- 3/4 tsk flagesalt
Sådan gør du
- Kog linser, vand og salt roligt og under låg i 15 minutter.
- Hæld evt. overskydende vand fra, men dræn ikke linserne i en si.
- Tilsæt de øvrige ingredienser og rør grundigt farsen sammen.
- Form 4-6 deller afhængigt af ønsket størrelse på dellerne.
- Lad farsen hvile 20-30 minutter.
- En pande varmes op til middel varme, og linsedellerne steges herpå i en smule neutral olie*. Dellerne er færdige, når de er flot gyldne.
Noter
*Linsedellerne kan også ovnbages: 200 grader varmluft i ca. 20 minutter. Men jeg synes altid, pandestegning er at foretrække, da min erfaring er, at ovnstegning generelt gør linse- og bønnedeller lidt tørre.