Kimchisuppe med bønner
Proppet med grøntsager og bønner og med WAUW på smagen
Udskriv
personer
Det skal du bruge
- 1 medium blomkålshoved
- 1 rød peberfrugt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dåser cannellini (hvide bønner)
- 300 g kimchi
- 1 tsk paprika
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 12 dl vand
- 1 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk groft sort peber
- Evt. tilbehør: Sesamfrø til knas, crispy chili oil (men måske er suppen krydret nok allerede...)
Sådan gør du
- Blomkål, rød peberfrugt og løg skæres i skiver/stykker af ønsket størrelse. Hvidløg presses i hvidløgspresser.
- Bønnerne skylles og drænes grundigt.
- Alle suppens ingredienser kommes i en gryde og simrer med låg på gryden, til blomkålen har ønsket mørhed - den må gerne være kun lige akkurat mør. Det går relativt hurtigt.
- Smag til.
- Evt. kan der drysses med sesamfrø ved servering. Og hvis man er til ekstra spark i suppen, kan der dryppes med crispy chili oil.